Вкусное меню:

Главная

Пироги

Пирог с ежевикой

Ингредиенты

2 стакана муки
1/2 чайных ложки соли
200 грамм сливочного масла
1/ стакана холодной воды
3 столовых ложки сахара
2 столовых ложки кукурузного крахмала
2 стакана нарезанных персиков, желательно свежих
1 стакан ежевики
заготовка из теста для выпекания пирогов

Инструкция приготовления пирога с ежевикой

Пирог с ежевикой

Разогреть духовку до 220 градусов.

В средней миске смешайте муку и соль. Добавить масло в муку, растирать между пальцев до консистенции крошек. Постепенно добавляете воду, пока тесто не станет более жидким, но будет сохранять свою форму. Поместить в холодильник, на время подготовки фруктов.

В средней миске смешайте сахар и кукурузный крахмал. Добавьте персики и ежевику, обмакните их полностью, чтобы фрукты были полностью покрытыми. Отложите в сторону.

Приготовьте заготовку для выпечки в форме. Выложите фрукты холмом, в центре, оставляя от краёв по несколько сантиметров. Соки, которые стекли в миску от фруктов в пирог не выливать! Выложите заготовленное тесто вокруг фруктов и на фрукты, тесто должно налегать на фрукты, но не покрывать их полностью.

Выпекать 25 – 30 минут в предварительно разогретой духовке, до золотисто-коричневого цвета. Перед нарезкой пирога его следует охладить до комнатной температуры.