Вкусное меню:

Главная

Десерты

Банановый пудинг

Ингредиенты

5 яичных желтков
1/2 стакана сахара
1/4 стакана кукурузного крахмала
2 стакана цельного молока
2 чайные ложки ванили
2 столовые ложки сливочного масла
4 спелых банана, нарезанных и очищеных
20 ванильных печенек, разбитых на мелкие крошки, и одну печеньку растолочь в мелкую крошку
1 стакан холодных сливок
1/4 стакана сахарной пудры

Инструкция приготовления бананового пудинга

Банановый пудинг

Сначала делаем пудинг – взбиваем яичные желтки с сахаром и кукурузным крахмалом до получения однородной массы. После приготовления убираем смесь в сторону.

Нагреваем молоко до температуры, когда оно почти закипает, при этом постоянно мешаем молоко. Заливаем горячее молоко в нашу яичную смесь.

Выливаем яично-молочную смесь в кастрюлю и, помешивая венчиком, томим на среднем огне, до тех пор, пока смесь не загустеет. Когда смесь начнёт густеть, нужно постоянно мешать массу, чтобы не было комков.

Перекладываем горячий пудинг в миску и добавляем ваниль и масло. Мешаем венчиком до тех пор, пока масло не растопится полностью. Накрываем плёнкой и убираем в холодильник до полного остывания, как правило – это от полутора до двух часов.

Когда смесь остынет, смешиваем её с бананами и печеньем.

Сверху нашу смесь посыпаем мелкой крошкой из печенья.