Разогреть духовку до 220 градусов.
Смешайте ежевику, суку и лимонный сок вместе в большой миске. Залить в подготовленное тесто.
Оставшееся от пирога тесто раскатать в новый слой и нарезать полосами, шириной по 2-3 сантиметра, выложите узором поверх пирога. Обожмите края. Сверху решетку теста обмажьте взбитым яйцом.
Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. После уменьшите огонь до 190 градусов и запекайте ещё 15 минут. Сверху положите лист фольги, чтобы предотвратить обгорание теста, и с фольгой выпекать ещё 10 – 15 минут.
Добавить комментарий