Обжаренная курица с горчичным соусом

 Ингредиенты

• 4 куриных филе
• 2 столовых ложки оливкового масла
• 2 столовых ложки сливочного масла или маргарина
• 3 измельчённых зубчика чеснока
• 1 стакан коньяка или белого вина
• 2 столовых ложки горчицы
• четверть стакана сливочной приправы
• соль и перец

Инструкция приготовления обжаренной курицы с горчичным соусом

Отличный рецепт приготовления курицы. Он быстро делается, очень вкусный и нравится семье. Вкус получается весь необычным- остро-сливочный. Позволяет превратить куриное в филе в отличное блюдо.

Режем филе пополам.

Толщина кусков должна быть около сантиметра, в идеале.

Тщательно перчим с солим куски с обеих сторон.

Теперь нужно налить немного масла в сковороду и обжарить куски с обеих сторон. Как в этом рецепте: http://www.olgin-recept.ru/kurinye-sandvichi-v-grile-s-bekonom/

Забыли мы сфотографировать процесс обжарки =) Но Вы справитесь, это факт!

Бульон, который выделится при обжарке, нужно слить в отдельный стакан.

Вот, что должно выйти =)

На среднем огне, в той же сковородке, в которой жарили курицу, обжариваем мелко нарезанный чеснок.

Добавляем коньяк. Тут нужно быть осторожным и держать под рукой крышку от кастрюли, он может воспламениться.

Вместо коньяка можно использовать сухое белое вино, но с коньяком вкус великолепный!

Затем, добавляем горчицу.

Растираем её по сковородке, пусть хорошо прогреется.

Добавляем  соус для пельменей со сливочным вкусом =D

Будет вкусно!

Перемешиваем наш соус для курицы до однородной массы.

Выливаем куриный бульон в наш горчичный соус. Если слишком жидким получится, то пусть покипит подольше, испарив немного воды.

Выкладываем обжаренное куриное филе в горчичный соус, в сковороду.

Весь сок, который вытек в тарелку, следует вернуть в сковороду.

Теперь нужно прокипятить курицу в соусе, примерно 5-10 минут, на медленном огне.

Вот ужин, который можно есть с любым простым салатом или зеленью!

Подавать нужно 1 — 2 кусочка на человека и сверху добавлять 1-2 ложки соуса.

Отличное блюдо, коньяк и горчица сделают вкус неповторимым!

Жду Ваших комментариев!

Популярные рецепты

• Добавляем шоколада на овсяное печенье
• Очень нежная шарлотка с яблоками
• Простая яблочная шарлотка
• Яблочный пирог без яблок
• Паста с курицей по-флорентийски