Вкусное меню:

Главная

Пироги

Пирог из клюквы с добавление сливочного сыра

Ингредиенты

полтора стакана крошеных крекеров
2 столовых ложки белого сахара
Треть стакана резанного грецкого ореха
6 столовых ложек сливочного масла
200 грамм сливочного сыра
треть стакана сахара
1 чайная ложка экстракта ванили
2 столовых ложки ликёра
1 стакан взбитых сливок
два с половиной стакана клюквы
1 стакан сахара
1 столовая ложка воды
3 столовых ложки кукурузного крахмала
2 столовых ложки воды

Инструкция приготовления пирога из клюквы с добавление сливочного сыра

Пирог из клюквы с добавление сливочного сыра

Разогрейте духовку до 170 градусов.

Сделайте корж: в средней миске смешиваем крошеные крекеры, 2 столовых ложки сахара и мелко нарезанные орехи. Хорошо перемешайте и добавьте сливочное масло или маргарин. Перемешивайте до полного смешения. Поместите смесь в форму для выпечки, предварительно раскатав в круг. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут.

Чтобы сделать начинку из сливочного сыра: в средней миске взбейте сливочный сыр до слегка пенно-пушистого состояния. Добавьте сахар. С краёв чаши поместите всё в центр. Добавьте ванильный экстракт. Добавьте ликёр по желанию. Всё хорошо перемешайте.

В отдельной миске взбейте взбитые сливки. Выложите сырную смесь в сливки, ложкой выложите всё в корж. Накройте полиэтиленовой плёнкой и уберите в холодильник на 3 часа.

Чтобы сделать клюквенный топпинг: в средней кастрюле смешайте клюкву, 1 стакан белого сахара, 1 столовую ложку воды. Варить на среднем огне постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Снимите с огня. Смешайте крахмал и 2 столовые ложки воды вместе, в небольшой миске, а затем вылейте в клюквенную смесь. Поставьте кастрюлю на огонь, и дождитесь пока она не закипит снова. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.

Вылейте клюквенный топпинг на кремово-сливочную начинку пирога. Тщательно остудите пирог перед подачей, он должен быть комнатной температуры.